6. Ressources
Tu trouveras ici toutes les sources que nous avons utilisé pour la rédaction de ce dossier
Scientifiques
Suez et al. Nature 514, 181–186
Soffritti et al., Environ Health Perspect. 2007 Sep;115(9):1293-7
Natl Toxicol Program Tech Rep Ser. 2007 Jan;(535):1-274
Baan et al. Lancet 2006. 7(4):295-296
Sapone et al., BMC Medicine 2012, 10:13
Kawahara et al., Int J Alzheimers Dis. 2011; 2011: 276393
Food Quality Protection Act, USA
http://allergo.lyon.inserm.fr/fiches_patientes/Fiche4.pdf
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/afc080314
http://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/PIIS0140-6736%2807%2961306-3.pdf
http://www.eufic.org/article/fr/expid/basics-additifs-alimentaires/
http://agriculture.gouv.fr/effet-cocktail-des-contaminants
Juridiques
Denrées alimentaires, Information des consommateurs, étiquetage, affichage, publicité, Alain Soroste et Jean-Christophe Andrée, Lamy Conformité, éd.2012.
Règlement du Parlement européen et du Conseil n°1333/2008 du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires